正山小种是什么茶? 红茶

正山小种是什么茶?

正山小种是世界红茶的鼻祖,又称拉普山小种,主产于福建武夷山桐木村,桐木村亦是世界红茶的发源地,名优茶品金骏眉、正山小种皆产于此地,其次正山小种是采摘高山菜茶一芽一叶、二叶为原料,经过特定的熏制工艺制成...
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黄茶

黄茶

黄茶:叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽,属轻发酵茶(发酵度10%),基本工艺似绿茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。 黄茶代表:蒙顶黄芽,湖南君山银针,安徽霍山黄芽等。
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黑茶

黑茶

黑茶:粗大黑褐、陈香醇厚,属后(全)发酵茶(发酵度随时间会变化)。因主供边疆少数民族消费,亦称边销茶。 黑茶代表:湖南黑茶,云南普洱,雅安藏茶,湖北老青砖茶等。
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普洱茶

普洱茶

普洱茶:以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。
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花草茶

花草茶

花草茶:以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料,经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲,一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品,所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。
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白茶

白茶

白茶:色白隐绿,汤色黄白,滋味鲜醇,清香甘美,属轻微发酵茶(发酵度10%)。主要产于福建福鼎、建阳、政和、松溪等地。白茶分为白芽茶和白叶茶。 白茶代表:福鼎白毫银针,福鼎白牡丹,建阳寿眉等。
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青茶

青茶

青茶:青绿金黄,清香醇厚。因外形青褐,故称为青茶,也叫乌龙茶。属半发酵茶(发酵度10%-70%)。 青茶代表:闽南乌龙茶(铁观音),闽北乌龙茶,广东乌龙茶等。
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红茶

红茶

红茶:香高、色艳、味浓,叶红汤红,滋味浓厚甘醇,似桂圆汤,有的松烟香味,属全发酵茶(发酵度100%)。可分为功夫红茶,小种红茶,红砖茶等。 红茶代表:安徽祁红,云南滇红,江西宁红,湖北宜红等。
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绿茶

绿茶

绿茶:叶绿汤清,鲜美,醇香,属于不发酵茶(发酵度0%)。其外形多种多样,主要有:条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖等等。绿茶最讲究色泽和外形,求其清纯淡雅,一般采嫩叶制作而成。明前茶...
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