茶叶熟茶都有哪些功效?

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2021年2月20日16:34:52
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熟茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。具体有哪些好处,今天我们就来看下。

一、熟茶暖胃助消化

熟茶性温,生茶性寒,相较于未经发酵、茶气强劲的生茶,经过发酵制成的熟茶,其中的茶多酚、儿茶素等刺激性物质的衰减和转化,以及各类大分子物质转化分解为小分子物质,因此对胃的刺激就要小上很多。未转化的生茶则和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用。

同时,有研究表明熟茶对胃黏膜也有一定的保护作用。除此之外,熟茶还可以助消化。

《本草纲目拾遗》中记载普洱熟茶可以“消食化痰,清胃生津”。熟茶因为其特殊的发酵工艺,其中富含大量寡糖,而现代医学研究认为寡糖有调节人体肠道微生态的功能。

日本的研究团队曾经对此进行过研究,研究结果显示,坚持饮用熟茶三个月,志愿者中正常排便的比率上升了30%。

二、降血脂

其实生茶和熟茶都有降血脂的功效,但熟茶降血脂的功效在各类实验均优于其他茶类。研究人员推测,这种结果可能来源于熟茶中所特有的大量他汀类物质。

据目前医学界的临床反馈,在降血脂类药物中,他汀类物质药物是应用最广泛且效果反馈最好的一种。

值得一提的是,熟茶中所富含的洛伐他汀有两种分子结构,医学中常用的洛伐他汀是人工合成的内酯型结构,而普洱熟茶所含有的洛伐他汀则是真菌发酵形成的酸式结构。

三、抗癌

曾有科研团队用熟茶和熟茶粉,对白血病和胃癌分别进行了抑制试验,实验结果发现,熟茶对白血病抑制率为91%~97%,对胃癌的抑制率为98%~100%,而熟茶粉对这两种疾病的抑制率的则分别为92%~99%和88%~95%。

四、降血糖

普洱熟茶在中医理论中被认为可被用于治疗“消渴症”。所谓“消渴症”即使现代医学中所称的糖尿病。

有研究者曾跟踪研究过120名对注射胰岛素和口服降血糖药产生严重抵抗的患者,在不改变用药方案和饮食习惯的前提下,每日定量饮用普洱熟茶。研究发现,血糖值平均下降35%,其中40%的被研究者甚至趋近于正常值。

五、提高免疫力

熟茶在渥堆发酵的过程中会产生大量多糖,多糖可以促进人体内抗体的形成。

同时,据台湾大学研究者报告显示,普洱熟茶中的多糖类物质还具有激活体内吞噬细胞的作用。并且熟茶在发酵中会产生大量维生素c,这些都对提升饮用者免疫力有着极好的作用。

茶叶熟茶都有哪些功效?

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