普洱茶味中的“苦”与“涩”,谁的后期转化价值大?

Dali
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2022年1月10日10:49:52
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  苦与涩不都是普洱茶中常见的共存的滋味吗?话虽如此,但单就一饼茶而言,有的苦会重一点,有的涩会重一点。这样的茶叶在后期存放中,到底谁的后期转化价值更大呢?
普洱茶味中的“苦”与“涩”,谁的后期转化价值大?
  很多人说苦能生甜,涩能生津,这句话没有错。在普洱茶行业有一个比较笼统的概念,叫“勐海苦,临沧涩,思茅淡。“勐海茶以布朗山的茶叶苦底更重一些,比如说老曼峨、曼兴竜、老班章、吉良等都是以苦底著称的茶叶。
  苦底茶在长年存放之后,茶叶的苦感会慢慢降低,回甜的速度和甜感越来越强。而涩感比较强的茶叶随着时间的存放,涩感退的比较慢,存放十年甚至二十年的茶叶如果太涩,它的口感在品饮时收敛性依然很强,两颊会很不舒服。所以个人认为苦一点的茶叶比涩一点的茶叶更具有后期转化的可能性。
普洱茶味中的“苦”与“涩”,谁的后期转化价值大?
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